HOT CAKES DE AVENA

Ingredientes:

Dos tazas de avena.
Una taza de leche.
Una cucharadita de polvo de hornear.
Un chorrito de vainilla.
Un huevo.
Dos cucharadas de aceite capullo.

Preparación:
En un recipiente haga una fuente con la avena. Agregue el polvo de hornear, la leche, el huevo, el aceite y la vainilla. Trabaje con una cuchara, hasta formar una pasta semi espesa. Ponga en el comal un poquito de aceite para que no se peguen y cuando haga burbujas voltee con una pala de cocina. Si gusta, ponga encima de cada uno un poquito de miel de abeja.

Nota: Consumase inmediatamente porque endurece la avena ya fria.