COCIDO VEGETARIANO

Ingredintes:

Elotes tiernos
Calabacitas
Zanahorias
Perejil
Col blanco
Tomates
Chiles
Cebolla
Sal y pimienta
Caldo de pollo en cubitos
Un litro de agua

Preparación:

Se pone el agua a hervir en un recipiente ondo y regular. Se pone a cocer primero los elotes y las zanahorias al gusto y los cubitos de caldo de pollo. Posteriormente los tomates picaditos, cebolla picadita y el chile picadito. Cuando casi este el elote cortado en cuatro partes, se sazona con sal y pimienta, para después agregarle las demás verduras.

Se acompaña con un arroz amarillo y limoncito.

SOPA QUEMAGRASA

Ingredientes:

4 cebollas cortadas en rodajas.
2 pimientos verdes o rojos picaditos.
Medio apio picado.
Una col picada.
400 gramos de puré de tomate sin azucar.
Uno y medio litros de agua.
Un cubito sabroseador.
mMdia cucharadita de aceite de oliva extravirgen.

Preparación:
Sofría las verduras ligeramente en el aceite de oliva. Agregue el puré de tomate. Dejelo dar un hervor y agregue el cubito de sabroseador. Cocine por lo menos 5 minutos mós a que las verduras no se recosan.

Información nutricional:
Esta sopa fue diseñada en el pabellón de Cardiología del hospital de Toronto Canadá para quemar grasa y eliminar trigliceridos y colesterol.