HOT CAKES DE AVENA

Ingredientes:

Dos tazas de avena.
Una taza de leche.
Una cucharadita de polvo de hornear.
Un chorrito de vainilla.
Un huevo.
Dos cucharadas de aceite capullo.

Preparación:
En un recipiente haga una fuente con la avena. Agregue el polvo de hornear, la leche, el huevo, el aceite y la vainilla. Trabaje con una cuchara, hasta formar una pasta semi espesa. Ponga en el comal un poquito de aceite para que no se peguen y cuando haga burbujas voltee con una pala de cocina. Si gusta, ponga encima de cada uno un poquito de miel de abeja.

Nota: Consumase inmediatamente porque endurece la avena ya fria.

SALSA DE AJO

Ingredientes:

Una cabeza de ajo grande, pelada y molida.
Una yema de huevo.
2 tazas deleche.
Dos cucharadas soperas de margarina.
2 cucharadas soperas de harina.
Sal y pimienta.

Preparación:

Derrita la margarina y agregue la harina sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. Añada el ajo molido y fria durante unos tres minutos. Vierta la leche, siga moviendo hasta que de un hervor. Baje el fuego, agregue la yema de huevo y mueva un poco más. Añada la sal y la pimienta.

Esta salsa es riquísima en tortas y emparedados.

MAYONESA CASERA

La mayonesa es uno de los aderezos mas usados en la cocina internacional.

Ingredientes:

Un huevo
Una cucharada de mostaza
Media cucharadita de azúcar
Un limón
Una taza de aceite
Sal y pimienta

Preparación:

En el vaso de la licuadora ponga el jugo del limón, el huevo, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y licue. Mientras licua, agregue poco a poco el aceite hasta que espece la mezcla.

Refrigere y sirva.