Ingredientes:
Un jitomate grande.
5 tomates verdes.
Chiles chipotles al gusto.
1 cebolla picada finamente.
Un diente de ajo.
Una cucharada cafetera de vinagre.
Aceite para freir.
Sal.
Preparación:
Hierva los tomates y los chiles en una taza de agua durante unos 15 minutos.Licue los chiles, los tomates, el jitomate, el ajo y agregue el vinagre. Luego cuele. Fria la cebolla, agregue la mezcla anterior y cueza 10 minutos más, moviendo continuamente para que no se pegue. Añada sal y sirva con tortillas calientes. Puede añadir queso añejo desmoronado.
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